要開設一個營養配餐工作室必須持本人及員工的有關證件(法人身份證、房地產產權證或租賃協議書、上崗證或初中級營養師資格證等)到政府有關部門(工商行政管理部門、税務部門、衞生部門等)申請批准，取得法人資格的工商營業執照及必要的衞生部門的許可證和税務部門的納税登記。
一般程序如下：
1、持本人身份證、美容上崗證或技術等級證、員工(有效證件)、房屋產權證或租賃合同一到當地衞生行政部門辦理衞生許可證
2、持衞生許可證、身份證、房屋產權證(合同租賃證)或其它有效證件→到當地公安部門辦理特殊行業許可證
3、持衞生許可證、特種行業許可證、身份證等有效證件 →到當地工商行政部門辦理美容廳或美容院營業執照
4、持營業執照正副本、有效印章和其它證件→到當地税務部門登記領取税務發票
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