炸油條的面不可以做麪條。因為油條要澎漲,吃起來酥酥的。而麪條要津道,兩種是極然不同的風味,因此做油條的面千萬不能做麪條。
不可以。
做油條不醒面,口感會偏差一些。做油條時將油條面醒發好,再將油條坯子熱油下鍋,炸至油條兩面金黃,全部飄起來即可。炸油條的油温不宜過高,油温六成熱即可,以免將油條炸糊。炸好的油條可以單獨吃,也可以配着豆漿、牛奶、豆腐腦、米粥等食材一起吃。
不可以,炸油條的面都是酵母發酵的,不能做麪條,口感不好,而且炸油條的面都有點稀,麪條的面最好是硬的,切出來麪條才勁道好吃。