用料：麪粉200g、雞蛋1只、水適量、糖30g。
做法：
1、甜麪糰揉好。壓面機壓好麪皮，1檔-3檔-5檔的順序。
2、鹹麪糰揉好。壓面機壓好麪皮，1檔-3檔-5檔的順序。
3、先把各種材料放入盆中，最後加水，水的量自己控制，以勉強能揉成團為宜，是硬麪團，和手擀麪硬度差不多。沒有壓面機就用擀麪杖手擀。
4、壓好的5檔厚度麪皮，切成長約12cm，寬約5-6cm的面片。
5、取兩片，對摺，切三刀。
6、分開，一片從另一片的中縫處穿過來，再把左手底部那片從上面那片中縫處穿過來即可。
7、如上，鹹甜口味所有的都做好。
8、鍋裏熱油約5-6成熱（麻花放進去後幾秒鐘就能飄起來即可），中小火炸至兩面都微黃即可。
糖麪條
【食材：】鮮麪條、食油、白糖、清水、芝麻
【製作：】
1、買來的鮮麪條捋一捋切成自己喜歡大小的段。
2、鍋內準備寬油，油温6成熱把麪條下鍋炸到金黃變硬控油出鍋。
3、另外起一個不粘鍋，倒入白糖和清水，開小火熬成糖稀，等糖稀熬到粘稠發黃不停的冒大泡的時候這時候把麪條倒進去，順勢丟一些白芝麻，關火快速翻炒，不一會糖稀就開始反沙了，炒到完全變幹出鍋。
❤ 鮮麪條在超市就能買到，2塊錢就能買到一堆很便宜。不能用家裏喝的那種曬乾的麪條代替。
❤ 拿乾淨的筷子放進油鍋裏，如果開始不斷的冒小氣泡那麼油温就夠了。
❤ 全程中火炸，記得不要炸過了，顏色太深的話可能口感會發苦。
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