紅燒肉1234調料比例

一是1勺料酒，二是2勺醋，三是3勺糖(滿滿的三勺要鼓起來)，四是4勺醬油(生抽，不要用老抽)。

把肉倒入一二三四的調料中，開大火煮沸轉小火，火一定要小，似滾非滾就行，煮120分鐘左右即可。將要起鍋前嚐嚐水鹹不鹹，若不鹹可加少許鹽。(醬油牌子不一樣，鹹味也不一樣)。