米粉茄子幹怎麼做

茄子10根洗，切成條狀，鋪在簸箕上大大陽曬兩天，小米辣剁碎，大蒜剁碎，生薑剁碎，將茄幹蒸適當時間，然後攤涼，放小米椒碎，大蒜碎，生薑碎，鹽巴，雞精，白酒，花椒麪拌勻，然後再放入1斤米粉拌勻即可用裝壇密封保存，隨吃隨抓，味道鮮美可口，巴適得板！