炸羅非魚怎麼做酥脆好吃

食材清單

羅非魚片 兩片 、 胡椒粉 適量 、 麪粉或澱粉 適量 、 麪包糠 適量 、 雞蛋 一個 、 料酒 適量 、 醬油 適量 、 鹽 兩勺 、 糖 一勺

烹飪步驟

1，羅非魚柳兩條，提前融化，備用。

2，化開的魚柳加適量料酒、醬油、胡椒粉、兩小勺鹽和一勺糖醃製十五分鐘。

3，醃製期間，準備澱粉或麪粉適量，一個雞蛋打散，適量麪包糠。

4，將魚柳包裹上澱粉或麪粉。

5，再裹上雞蛋液。

6，最後裹上面包糠。

7，都裹好麪包糠備用。

8，熱鍋放油，待油温升至七八成時，下一段魚柳試一下，如果油開始起泡就可以下其他的魚柳了。

9，一面炸完，翻面炸，注意放進去的順序，按順序翻面。

最後一步，炸至均勻金黃色即可出鍋裝盤。可以撒孜然，可以蘸沙拉醬和番茄醬，按自己口味選擇。