1、將白米用水洗淨
2、加入清水,浸泡 20~25 分鐘
3放入鐵鍋內加水,以中火煮20~25 分鐘
4並用木鏟杓子持續翻攪拌,讓鍋子温度均勻
5木鏟杓子持續翻攪拌到鍋中水起小滾泡狀態,將火轉小火,蓋上鍋蓋煮10~15分鐘,悶煮時,不要再開鍋蓋!
6之後,關火,再持續蓋鍋蓋悶10分鐘即可
7將鍋子移離爐台就是一鍋飯了