三清葉50g,鹼3g,白酒200g
做法:三清葉子洗乾淨放入盆中加入鹼,加入温水浸泡4小時,泡出裏面苦味,撈出,鍋起熱放入清水煮開放入三葉青焯水撈出放到曬乾水分手捏碎成粉,放到泡菜罈子中加入白酒浸泡7-10天撈出渣子留酒,用時可以用勺子舀入3g倒入碗中用火點着,用手搓着用