凍糯米煮還是蒸好吃

冷凍過的糯米飯一般建議隔水蒸煮。

1、首先，將糯米飯放入碗中待蒸。

2、然後，在鍋中假如適量的水，蓋上鍋蓋（水太多會進入碗中，影響糯米飯口感）。

3、其次，開火，等待大約五分鐘，當鍋中的水開始沸騰，不斷出現大氣泡滾動時，打開鍋蓋，放入剛才準備的糯米飯，連碗帶飯放入鍋中。

4、最後，等待大約8分鐘，冷凍的糯米飯會變軟，會和冷凍前的糯米飯口感幾乎一模一樣。隔水蒸可以讓糯米飯在保持原有口感的同時，也方便取出。不會增加或者減少水分。