用料
酸菜適量
油滋啦適量
葱適量
姜適量
植物油適量
鹽少許
豆豉少許
五香粉少許
雞粉少許
生抽少許
做法
1/先把油滋啦剁碎備用
2/酸菜洗淨,要多透兩遍,攥幹,剁碎。不用攥的太乾了,太乾餡就不香了。
3/把葱姜剁成沫,豆豉剁碎
4/酸菜,油滋啦,葱姜沫,豆豉,放到盆裏,放少許鹽因為酸菜本身就是鹹的,放入雞粉,五香粉,生抽,倒入植物油順一個方向攪拌均勻,餡就調好了。