豬蹄甲可以用火燒,把豬蹄放在液化氣火上燒一會,然後用錘子敲一下,豬蹄甲就會脱落了,也可以用噴火槍錢,豬蹄甲發黑後,敲一下,也就脱落了。豬蹄甲脱落後,把豬蹄用水浸泡,多換水,焯水,燉時多放調料和辣椒,可以高壓鍋燉制,以酥爛為好,稍涼再吃
豬蹄甲可以用火燒去掉嗎
豬蹄可用煤氣的火焰直接烤硬甲部位,看到硬甲邊緣和肉呈分離狀,硬甲部位變顏色。快速撤火,放在硬的工作台上。用菜刀背部敲擊硬甲部四周,就可去掉。也可用鉗子夾住擰幾下就掉了。注意!不要烤到肉的部位。希望能幫助到你,拿去不用謝我