不違法,蝲蛄又稱“大頭蝦”,在動物分類學中,它屬於節肢動物門、軟甲綱、正螯蝦科。它的模樣與生活在海洋裏的龍蝦十分相似,所以有“淡水龍蝦”之稱。中國共有4種蝲蛄,有3種生活在東北地區的山地溪流或山地附近的河川、湖泊裏,肉質細膩,味道鮮美,僅在深山中還有少數蝲蛄科本科又不少種,但重要的有3個屬:蝲蛄屬、鰲蝦屬和擬鰲蝦屬。