順德豬肝怎麼處理

首先我們要把買回來的豬肝，將其用清水清洗乾淨後，切成大小相同的小塊狀，再改刀成薄片狀。切豬肝時越薄越好，這樣容易讓豬肝中的雜質被清洗的更乾淨，然後把切好的豬肝放入碗中備用即可。然後往碗裏面加入適量的清水，對豬肝進行清洗，直到清水被洗至清亮不變色時，再換一碗涼水將豬肝倒入其中，並加入一勺食鹽，讓豬肝浸泡半小時。

在對豬肝進行浸泡的過程中，需要對其反覆的抓洗，讓豬肝中的血水被充分洗出。等時間一到，就可以將豬肝控幹水分撈出備用，然後製作各種有關豬肝的美食。用以上的方法去對豬肝進行清洗的話，能讓洗出來的豬肝乾淨又衞生，且沒有任何的血腥味。