意式咖啡要中度還是深度

意式咖啡要深度烘焙。深烘焙咖啡是一種深棕色的咖啡，表面油脂豐富，酸度低，紅酒味厚重，呈現出更苦更醇厚的味道。烘焙到深度水平的咖啡基本判斷不出原產地，但這並不意味這種咖啡不好喝。有些咖啡都很適合深烘焙，會有巧克力、堅果和焦糖的特色風味。淺烘焙和深烘焙的區別非常明顯。同時嘗試才能真正體會其中的不同。