燃氣高壓鍋壓豬蹄需要多長時間

15到20分鐘。

一般來説，把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右即可，又或是在高壓鍋呲氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。

2 高壓鍋燉豬蹄的家常做法

1、豬蹄去毛切塊沖洗乾淨。趁冷水下鍋，在鍋裏焯一遍。水裏加料酒。

2、鍋開後煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水衝淨。

3、鍋中放油和冰糖，化後倒入豬蹄翻炒上色，撈出。

4、高壓鍋裏倒水，一般剛沒過豬蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各種調味料。水快燒開加入豬蹄，蓋上鍋蓋。

5、呲氣後大火呲五六分鐘，轉小火呲一刻鐘即可。

6、關火後不要急着把高壓鍋打開，讓豬蹄再捂一下。等關火後汽跑完揭蓋。翻拌一下。這會兒應該很香爛了。

7、如果還嫌不夠爛，重複蓋上鍋蓋，再等到呲氣，呲五到十分鐘即可。

高壓鍋燉豬蹄製作小貼士

1、冰糖儘可能先弄碎，幫助融化，不然容易把糖炒老。

2、高壓鍋開鍋後不宜大火燉煮太長時間，否則容易堵塞，減壓孔引發危險。

3、水適量。一般剛沒過豬蹄即可。鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一。

4、關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓。

燃氣高壓鍋壓豬蹄需要多長時間

12分鐘左右，燃氣高壓鍋就是這普通壓力鍋，首先要把豬腳洗乾淨，刮乾淨，再砍成2釐米長的樣子寬，放鍋裏冷水下鍋淼一下水，放生薑，料酒，去醒，淼水之後把豬腳洗乾淨，鍋裏放油，放配料（八角，花椒，等少許，炒出香味放洗好的豬腳，炒出顏色，加點清水，煮幾滾，再放壓力鍋上汽壓12分鐘就可以，壓久了，豬腳壓太熟了影響口感。