涼粉刮子用細的還是粗的

涼粉刮子太細，刮的涼粉容易碎，稍微粗一些的刮子好。

涼粉，它是一種食物，主要是以涼拌的方式來進行食用的，加以辣椒油還有醋等搭配成一道風味十足的涼拌性的涼粉。

在夏天的時候經常性的會吃到涼粉。而且各地的涼粉的做法也不會相同，因為各地它也會有自己的一個口味所在。所以你走到別外一個城市叫上一碗涼粉的話，發現味道跟你在家鄉吃的不太一樣，請不要懷疑，這也是涼粉，只是搭配的方式不太一樣。

粗的好，涼粉是一種食物，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。

涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。