芹菜煮多久

芹菜煮5分鐘就能熟了。煮的時間久了會影響口感。煮的時候可以在水裏加少許油和鹽，這樣焯出來的芹菜顏色碧綠、口感好。芹菜屬傘形科植物，品種繁多，在我國有着悠久的種植歷史和大範圍的種植面積。

芹菜炒肉絲

材料：豬肉絲100克，水芹菜1把，紅尖椒2個，油適量，食鹽4克，姜1片，蒜2粒，料酒適量，生抽適量，老抽少許，澱粉1茶匙，芝麻油少許，白糖2克。

如果用芹菜做炒菜的情況下，基本上三五分鐘就可以了。如果用開水煮芹菜，基本上三分鐘也就可以了。這樣的能保持蔬菜的營養成分不被過度的流失。