煮蘿蔔要不要焯水

不需要。

蘿蔔是十字花科、蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高可達100釐米直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色基生葉片和下部莖生葉大頭羽狀半裂，頂裂片卵形。

不用焯水。

牛腩500克燉牛肉料包1包醬油、片糖、南乳適量蠔油、鹽、花生醬適量生薑1塊料酒適量。

1

牛腩切小塊，冷水下鍋，焯水煮10分鐘撈出。

2

牛腩放入高壓鍋，鍋中放入料包、醬油、南乳、蠔油、生薑、片糖、料酒，放入適量的清水，大火煮開上汽後，轉小火壓20分鐘。

3

高壓鍋下汽後，打開蓋子，倒入沙鍋中，放入鹽、花生醬，大火煮開後放入蘿蔔（蘿蔔去皮），切成滾刀塊，中火繼續燉煮20分鐘，即可出鍋食用。

煮蘿蔔不需要焯水，只要把蘿蔔洗乾淨，把有傷痕的地方用刮刀刮乾淨，再切成自己喜歡的細絲，寬條，薄片，等鍋裏的水開了，直接下到鍋裏煮即可，不用焯水了。