一般用來燉煮的芋花口感都不會很麻的,小火慢燉一會兒,麻味隨之消失,我經常在家自己做芋兒燒雞,都是沒有麻味的,口感真的很軟爛,超好吃的。所以想要芋頭不麻,首先得用水煮一會兒,你在焯完水之後,悶煮的時候不要放太多油,口感都不會麻。