外賣店米飯夏天怎麼不餿

保證米飯新鮮不餿，主要是要把温度限定在三個温度變化範圍之內。30攝氏度以下、30-35攝氏度之間、35攝氏度之上。

30攝氏度以下的範圍內，可以放置在電飯煲內，無需加熱，可以在第二天中晚飯時，提前加熱即可食用了。

30-35攝氏度之間，要把米飯盛好裝在大碗內，放在鍋中加熱之後，不要加蓋，不要攪拌自然晾晾，食用之時，必須要加熱，而且是熱透米飯。