野外採蘑菇的最佳時間

1、蘑菇在7、8分成熟時採收。

2、蘑菇成熟標誌，菌膜已破，菌蓋尚未完全開展，尚有少許內卷，形成“銅鑼邊”，菌褶已全部伸長。適時採收的香菇，色澤鮮豔，香味濃，菌蓋厚，肉質軟韌，商品價值高。過期採收，菌傘充分開展，肉薄、腳長、菌褶變色，這時，它的重量減輕，商品價值低。

野生蘑菇在雨後初晴時採收。

在自然條件下，春二三月是採蘑菇的時候，太冷或太熱的時節都沒有蘑菇生長。在一天裏採摘蘑菇的最佳時光是早上，不僅含水分多，口感好，而且受日曬時間還很短，沒有老去的蘑菇多。

蘑菇在未開完之前釆收最佳。

蘑菇最佳採收時機應該是菌蓋完全展開，邊緣稍微內卷為最好！

外觀商品最優的時候採收好，但也要根據市場市場行情好，可以提前採收。

當蘑菇尚未全部開傘時於每天早上露水沒有干時採收最好。

晴天上午9點前採收，採菇為傘狀的。

一般情況下野生蘑菇在4—5份或者8—9月份可採摘。

蘑菇最佳採收時機應是菌蓋完全展開，邊緣稍微內卷為最好。