芸豆塊的家常做法

用料：芸豆半斤豬頸背150克蒜四五瓣生抽一勺鹽一勺蠔油一小勺澱粉一小勺（醃肉用）料酒一小勺（醃肉用）鹽一小勺（醃肉用）油兩勺

做法：

1、芸豆洗淨去兩頭去絲，斜切成絲。肉切成細絲，用澱粉、料酒、鹽醃十分鐘備用。

2、熱鍋涼油，放入肉絲劃開。

3、放入生抽，到肉變色。

4、放入芸豆絲，炒到芸豆絲變軟後加入鹽，炒熟後，放入蠔油和蒜瓣，炒到蒜斷生就可以了。