甲魚塊的家常做法

食材清單:甲魚1個，葱適量，人蔘、姜適量，蓮子20克，紅棗5個，桂圓5個。

清燉甲魚的做法:

1、將活甲魚去頭，宰殺淨血後用熱水燙一遍去皮，切成小塊。

2、桂圓、紅棗、枸杞、人蔘、禍裏放水燒開，添加料酒再放入甲魚焯一下。

3、把甲魚盛到沙鍋裏，放入葱段，薑片，放入紅棗，蓮子，桂圓。

4、添加足量的水燒開，轉小火燉1小時20分鐘，放入鹽，蔣苗調味即可。

5:端上桌，就可以享用了。