牛排煎不熟怎麼回事

1、

烹飪時間過短、加工的火候過大、切的太厚。牛排烹飪的時間不到位，會導致牛排嫩外成熟度不一致。

烹飪牛排的火候過大，表面成熟的會比較快，裏面卻沒有熟透，所以需要慢火久制。

牛排煎不熟的原因是因為牛排太厚了，薄一點的牛排就更加容易堅守，我們把牛排如果切得非常厚，閒的時間恐怕要打3到40分鐘，如果薄一點的牛排十分鐘左右就全部搞定了，所以電牛排的時候不能切的得太厚，否則牛排肚子裏邊會有一些血水