煎牛排蘆筍怎麼處理

1、食材用料：牛排一塊、蘆筍幾根、西蘭花適量、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒碎適量、洋葱適量、番茄沙司適量。

2、取牛排自然化凍。化凍後兩面抹上鹽，撒上黑胡椒粉醃製20分鐘。

3、準備好輔料。然後用廚房紙吸乾牛排表面的水分。

4、蘆筍和西蘭花焯水後撈出。鍋裏放入橄欖油燒熱，放入牛排幹煎。

5、根據個人口感選擇，兩面煎好後盛出，喜歡偏生的幹煎時間要短。

6、將就剩油將蘆筍西蘭花等配菜也略煎一下。鍋裏再放少許油，放入洋葱粒翻炒。

7、加入番茄沙司一起炒勻，炒出香味即可，這是醬汁。

8、然後將醬汁淋在牛排上，搭配水果和配菜，撒上黑胡椒碎即成。