象牙菇煮法

用料

象牙菇500g

豬肉250g

二荊條1個

小米辣3個

蒜兩瓣

姜一小坨

油適量

鹽適量

老抽適量

澱粉適量

料酒適量

做法

1/9準備主要食材：象牙菇、豬肉、小米辣、二荊條。

2/9豬肉切片，加入老抽、澱粉、料酒醃製10分鐘。

3/9白蘑菇切片待用。

4/9鍋中加入涼水，燒開加入象牙菇焯兩分鐘，撈出過涼水待用。

5/9在焯蘑菇的時候，可以把姜二、蒜切片，二荊條、小米辣斜刀切段放入盤中備用。

6/9鍋中放入菜籽油，燒熟後倒入姜、蒜、二荊條、小米辣爆炒。

7/9炒香後放入豬肉，豬肉炒至八分熟。

8/9加入蘑菇，翻炒均勻，至全部炒熟。

9/9出鍋，裝盤。

先用蒜末熗鍋，放菇炒，加少許水燉一下。

步驟二

2、 將蒜薹和洋葱炒熟

步驟三

3、 將1、2合到一起放些辣椒醬翻炒岀鍋