紅茶菌為什麼容易沉下來

容易沉下來應該就是紅茶菌受到了污染。

良好的菌母會浮在液麪，呈乳白半透明膠質菌團，培養液的氣味芬芳具酸甜。

紅茶菌應放在無陽光直射的地方，28℃ 左右的温度下靜止培養，不要動它動了菌膜會沉底，菌膜沉底後容易污染。

紅茶菌沉底且沉底後會慢慢變小説明菌種已經死亡，這種情況下的培養液也不能再培育出新的紅茶菌。