廚師的廚具叫法

鼎(dǐng)：古代烹煮用的器物，一般是三足兩耳。

鑊(huò)：古代煮牲肉的大型烹飪銅器。三個足架空，可以燃火，兩耳用鉉（銅鈎）和扃（橫槓）抬舉。

甑(zèng)：古代蒸飯的一種瓦器。底部有許多透蒸氣的孔格，置於鬲上蒸煮，如同現代的蒸鍋

甗(yǎn)：古代蒸煮用的炊具。上下兩層，中間有箅子，陶製或青銅製。

鬲(lì)：古代炊器，用於燒煮或烹炒的鍋。其形狀一般為侈口（口沿外傾），有三個中空的足，便於炊煮加熱。

釜(fǔ)：古代炊器。斂口圜底，或有二耳。其用於鬲，置於灶，上置甑以蒸煮。