關於75度油温怎麼判斷
想要判斷油温可以將一根新木筷插入油鍋內, 如果油一下子就沿着筷子傳上來了,則代表油温約為85℃以上 若筷子上有小泡泡傳上來,那麼油温則約為75℃~85℃左右當泡泡一個按一個冒上來時,則油温約為 70℃左右