平底鍋不要超過多大

平底鍋不要超過30釐米大，家用平底鍋尺寸一般24-30cm就夠了。平底鍋是家裏最為常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題。

平底鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，專家介紹説，平底鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用平底鍋煮湯，以免平底鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

現在的家庭一般都是3口之家的多些，這樣每次煎的食物不會太多，用24CM就可以了

煎雞蛋餅和煎牛排足夠了，如果3人之家飯量都不太大，做水煎包和烙餅，煎餃也夠了，這樣可以很好的掌控平底鍋，尤其煎雞蛋餅時，可以來回搖晃，讓它很均勻，也不浪費天然氣的資源了，就是要想煎一條魚，就顯得小了，不可能把一條魚裝下，只能做一些簡單煎的食物了

直徑25-28釐米的鍋就行了如果是煎雞蛋餅，放煎餛飩剛好是20個左右。一家三口，一家三口所需要的鍋，或是做生煎包，早餐之類的應該也夠了。

平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30釐米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。