烏欖炭燒水有因為其木質的特殊燃燒無煙,水開留 香的特點。
烏欖炭是用粵東烏橄欖果核燒成的炭,這種炭燒起來火力均勻,火苗微藍
欖炭煮水烏欖炭燒的開水泡茶能起到“活火烹活泉”令茶湯鮮活清甘的效果,同時焰活呈青藍色無煙臭並有淡淡的欖仁香