這個問題我來答可太對了。我這懶人去年為了做月餅,上網查了一堆的做法,從糖漿的熬製到餅皮的配比,無一具細。沒做過心還大,一下做了好幾種餡,炒餡都炒到凌晨一點。第二天開始製作時又忙到夜半三更等月餅涼透裝袋,為什麼這麼拼大概是興趣所致吧。