電炒鍋燉排骨的做法

電炒鍋燉排骨做法如下:

材料:電炒鍋一個、排骨 500克、風味啤酒 300毫升、大葱半根、大蒜4瓣、八角2顆、花椒1撮、鹽2克、 醬油30克、水500毫升

烹飪步驟:

排骨剁小塊，清洗乾淨

入涼水鍋中，焯煮 3分鐘，避開浮沫撈出

葱段、大蒜、八角、花椒準備好

燒一鍋水，水開後放排骨和調料

水再次煮開後倒入300毫升啤酒，去腥提鮮增香效果佳

不蓋鍋蓋煮開，散掉肉腥味

蓋上蓋子，轉小火，燜燉40分鐘左右

肉爛湯鮮時撒鹽、倒醬油，蓋蓋子燜燉10分鐘，再打開鍋蓋，開中火收收汁即可出鍋。