香腸上有白霜是什麼意思

香腸表面有一層白霜，那麼主要是肉裏的油和鹽經過風吹日曬後透過腸衣孔滲析出來附着的，稱為鹽鹼霜屬於鹽結晶，這些物質食用後對身體不會造成不良影響的。

但是使用之前需要將其處理乾淨，否則很容易對人體放健康造成傷害，處理的時候，可以燒一鍋開水，將香腸放進去煮幾分鐘，之後用手或者藉助工具，將香腸便面的物質處理乾淨，然後用清水沖洗乾淨即可。

是優質的象徵

這種粉末被稱為“香腸花”，是一種真菌，青黴。這種可食用的菌類與卡門培爾奶酪外殼上的菌類屬於同一家族，都來自於抗生素。