金針菇能凍嗎

金針菇能凍。

但金針菇最好是吃新鮮的，當天食用最好。如果要放冰箱保存，冷藏比較好。冰箱的低温保存在三度左右，金針菇也是低温生長菌類，在適合它生長的環境裏短時間保存是最好的。保存時，放在盤子或盒子裏，不能沾水也不能覆蓋塑料膜，而且保存時間不要超過三天。

我們買的新鮮的金針菇不能冷凍保存，因為冷凍過後的金針菇在解凍後容易腐爛，最好還是不要將金針菇冷凍，買多少吃多少最好。