第一階段:C6H12O6酶→細胞質基質=2丙酮酸(C3H4O3)+4[H]+能量(2ATP)。
第二階段:2丙酮酸(C3H4O3)+6H2O酶→線粒體基質=6CO2+20[H]+能量(2ATP)。
第三階段:24[H]+6O2酶→線粒體內膜=12H2O+能量(34ATP)。
總反應式:C6H12O6+6H2O+6O2。
總反應式:
乳酸發酵:C6H12O6 --酶-→ 2C3H6O3(乳酸)+ 少量能量。
酒精發酵:C6H12O6 --酶-→ 2C2H5OH(酒精)+ 2CO2 + 少量能量。