自制猴頭菌的配方

製作材料

主料：雞500克

輔料：猴頭菇250克，黃芪50克，姜15克

調料：鹽4克，味精1克

製作步驟

1、 雞拔淨毛，去內臟肥脂及尾部，斬件

2、 起油鍋，爆香薑片下雞塊爆片刻，取出

3、 黃芪洗淨

4、 黃芪與雞肉放入清水煲內，大火煲滾

5、 改慢火煲2小時，湯成去黃芪

6、 猴頭菇洗淨，切片

7、 猴頭菇放入雞湯內滾熟，加鹽調味即可