清蒸鮑魚1、將鮑魚清洗乾淨,去除內臟,改花刀。2、蒸鍋上汽後,把上鍋鮑魚蒸5分鐘。3、起油鍋,放入葱薑蒜末爆香,再倒入一些醬油、耗油,調和成醬汁。4、把炒好的醬汁淋在鮑魚上即可。
對於海鮮來説,只要食材夠新鮮,那麼最為簡單的清蒸,就能完全凸顯出它本身的鮮美。