山西稠粥吃法

山西稠粥，柔軟筋道，香味濃郁，營養又好吃。

1、稠粥用純小米或小米中摻和一定數量的山藥塊、葫蘆塊、黃蘿蔔以及各種豆類（綠豆、扁豆）可做成各種不同的稠粥。

2、根據個人偏好可以放入土豆、紅薯甚至其它食物一塊去煮，大火水開、米熟，中火吸收水分，小火略炙，一份滿意的稠粥就可上桌了。

3、常和老鹹菜、辣子白、燴菜、夏天的黃瓜、水蘿蔔等作為家常佐餐搭配。

4、在山西的陽曲縣每逢親人過生日的早餐還在稠粥的製作中特意加入紅豆，出鍋的稠粥胴體通紅，喜慶滿堂彩、寓意過生日的壽星今後日子紅紅火火、事業大展宏圖、面容紅光滿面、人生如意大紅大紫。