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大豆油温度多少氧化
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大豆油80度開始氧化。食用油在任何温度下都不能避免被氧化,不過是在高温下氧化的速度加快而已。所以購買和使用食物油時,一定要注意保質期,並妥善保管好食用油,避免高温和日曬,不要反覆使用油炸過的食用油。
Tags:
大豆油
氧化
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