原料:芋頭、排骨、純淨水、玉米、酸包菜、泡椒、香菜、葱姜、花椒八角、食鹽、生抽。
做法步驟:
1、排骨浸泡出血水、冷水下鍋焯水,水開洗淨浮沫備用。
2、切葱姜和泡菜、玉米去皮洗淨切段、芋頭去皮洗淨,改刀。
3、熱鍋,放排骨進來煎、幾面煎黃。
4、放玉米泡菜等,放食鹽、翻炒均勻房芋頭、放生抽、炒2分鐘。
5、倒砂鍋內,加純淨水、大火燒開,中火燉40分鐘即可。