幾朵香菇有100克

幾朵香菇有100克（5朵）。

材料：香菇（鮮）500克、黃瓜半根、油鹽適量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水澱粉適量、

做法步驟：

1、把香菇切去根部，投洗乾淨

2、鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控淨水分。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質，焯下水能去除掉雜質和異味，能保持香菇的味道純正。

3、將香菇切成條狀，黃瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

4、鍋加油燒熱，下入葱花、薑片爆香。

5、下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水，加入醬油燒開燜制10分鐘分鐘。

6、下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽， 淋入適量水澱粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，即可盛出裝盤。

香菇大小區別很大的，大的有小個雞蛋那麼大，小的有一元硬幣大小，如果按中等個頭算的話，一個大約5克左右，100克20個左右吧。