辛夷花就是玉蘭花，又稱木筆花、望春花，性温、味微苦辛。花開的時候很香，香氣清新怡人
辛夷花就像一支毛筆的筆頭，基部有木質的短柄，花苞片上附有黃綠色的絨毛，花苞內有數層緊密的棕紫色花瓣。花蕾中心為螺旋狀排列的紅棕色花蕊，質地較輕而脆，容易分層，有一定的油性，氣味辛香，味道有點辛辣。以花蕾未開、毛絨顏色黃綠、沒有枝梗者為佳
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