1、餄餎能放冰箱保存,把壓好的熟餄餎裝入保鮮袋,擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口,放入冰箱保鮮層,温度調至0至3度,可保鮮3天左右。
2、餄餎是中國民間傳統麪食小吃,是中國北方最常見的麪食吃法之一。傳統的做法是用一種木頭做的“牀子”,架在鍋台上,把和好的面(經常餄餎用的是蕎麪)塞入餄餎牀子帶眼兒的空腔裏,人坐在餄餎牀子的木柄上使勁壓,將餄餎直接壓入燒沸的鍋內,等水燒滾了,一邊用筷子攪,一邊加入冷水,滾過兩次,就可以撈出來,澆上事先用豆腐或者肉、紅白蘿蔔等做好的臊子,就可以吃了。
冬天熟餄餎在冰箱可以放幾天
1、最多可以在冰箱中保存一天。
2、麪條煮熟後應立即澇起,吃完。如果長時間放置麪條會糊成一團或變的很爛,吃起來沒有勁道,這樣的麪條最多可以在冰箱中保存一天。
3、保存熟麪條地方法如下:把煮熟的麪條過一下涼水,控幹後再拌一些熟的食油,這樣既粘不到一起,且能保留一些原有的韌性。然後用保鮮袋密閉後,速凍保存。這樣的方法既可以保持麪條不黴變,也能鎖住一些水分。