拉麪條和普通麪條的區別在於製作方法和味禱同，但營養是一樣的。下面分別介紹拉麪和普通面。
拉麪是漢族，的傳統麪食，以福山， 山東，的拉麪而聞名，拉麪起源於福山的拉麪。後來，它演變成各種口味的著名食物，如蘭州拉麪、山西拉麪條、河南拉麪條、龍鬚麪等。拉麪又稱甩面、拉麪、拉麪，是中國北部城鄉一種具有獨特地方風味的著名麪食。拉麪可以蒸、煮、烙、炸、炸，各有風味。拉麪條技術性很強，所以要做好拉麪條，必須掌握正確的要領，即防止脱水、抖面均勻、滾面均勻、攤菜，以防止蹲坑磕碰。根據不同的口味和喜好，拉麪也可以製成不同的形狀和品種，如小拉麪、空心拉麪、帶餡拉麪、毛細孔面、二細面、大寬面、龍鬚麪、扁拉麪和水拉麪。
麪條起源於中國，已經制作和食用了4000多年。麪條是一種製作簡單、食用方便、營養豐富的保健食品，可作為主食和快餐。早已被全世界人民所接受和喜愛。麪條是一種將穀物或豆類的麪粉用水磨成麪糰，然後壓制或滾動或滾動成塊，然後切割或壓制，或摩擦，拉，揉麪等製成的食品。製成條狀(窄的或寬的，平的或圓的)或小塊，最後烹飪、油炸、燉和油炸。花樣繁多，品種繁多。拉麪條是在拉手工製作的，耐嚼
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