讀音是“Zhū Xuè”。
豬血，豬科動物豬的血。
豬血（豬紅），又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有補血美容的功效。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。
基本信息：
中文名豬血
外文名Pig blood
別名血花血豆腐液體肉
分類 葷菜
口味 鹹，平。
酸鹼性 鹼性
主要食材 豬血
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