凱里紅酸湯可以保存多久

酸湯通常在冰箱可保存24小時。超過一天不管怎麼保存，都不好。

若長時間存放，也可能會出現變質情況，而且容易滋生細菌，有些細菌在低温下也可以存活或繁殖，營養價值及口感會受到嚴重影響。

煮好的酸湯用乾淨的勺子舀出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裏。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

酸湯在冰箱裏面最好把時間控制在兩天以內吧，雖然説冰箱能夠進行保鮮，但如果你的食物經常性的不吃完，那麼放在一起它的味道會進行中和聞起來，就特別的奇怪，搞不好還會引起食物中毒，所以儘可能我調配一下他們的時間，做的食物剛好做完當天就吃完就最好不過了。