關於紅酸的時尚知識

1）熬製：糯米加水比1:20，熬製2小時以上，邊熬邊攪拌。2）分壇：專用撲水壇。3）二次發酵時間：1至3個月，每3天至4天攪拌一次。...

不正常。白色是有類似皺紋的膜是由於產膜酵母引起的。它屬於好氣性酵母菌。它的危害主要有它可以消耗罈子中的酸，使酸濃度下降，容易引起其它腐敗菌的滋生。所以一般採取的措施有密閉隔絕...

準備材料：五花肉500g、紅糖適量、八角四五顆、蒜頭適量、白酒一勺、生抽適量、黃豆醬適量、南乳兩塊、酸菜適量製作步驟：1、準備好材料2、蒜頭3、八角，八角別放太多，會搶味4、五花肉剁碎5...

貴州的紅酸湯是西紅柿做的。紅酸湯味道酸酸的，極富有維生素，它是由西紅柿打成醬，再用高温蒸、殺菌後，裝瓶密封，他具有開胃健脾的作用。貴州人只要胃口不好，總是會買瓶紅酸湯來家裏吃酸湯火鍋...

重點就是凱里紅酸湯啦，我買的是玉夢牌的。在貴州的超市裏買的，當然tb是有賣的啦。你只需要先用油、鹽、生薑、葱、西紅柿，到200g左右的凱里紅酸湯翻炒。（西紅柿非常非常重要，一定要放一顆。...

先看看變質沒有！紅酸湯保存不好容易生花，但生花並不意味着就是壞掉了，如果聞着沒變味，可以直接放在冰箱裏面保存！...

食材：牛肉500克，南山婆西紅柿酸湯3包，蒜頭，生薑，葱，金針菇，萵筍，生抽，鹽，蠔油，蛋清，澱粉，小米辣，薄荷。做法：1、牛肉洗淨切片，加入1勺生抽，少許鹽，1勺蠔油抓勻，再加入1個蛋清，1勺澱粉，1勺油，繼續抓勻醃製20分...

紅酸湯做法一原料：小西紅柿10千克，白酒250克，鹽30克。做法：將西紅柿洗淨、擦乾，放入白酒中洗過，搗爛後再放入壇中，一層西紅柿一層鹽，最後在上面再撒點白酒，密封后放於陰涼通風處，發酵一個月左右...

【材料】紅薯粉絲適量，濃湯番茄火鍋底料1包，生菜1棵，香菜2棵，清水1鍋【製作過程】1、紅薯粉絲準備好，用涼水充分浸泡變軟紅薯粉有粗粉細粉之分，可以按自己的喜歡來選擇紅薯粉一般多呈暗黃色...

紅酸湯應該是西紅柿做的，放雞汁和新鮮番茄，通過長時間熬製，味道會更濃，用來煮酸湯魚或做酸湯豆腐、酸湯餃子、酸湯土豆餈粑等味道都很美味。在四川，做酸湯的情況比較少，湖南相對較多，煮酸湯麪...

1、紅酸湯做法一：(1)原料：小西紅柿10千克，白酒250克，鹽30克。(2)做法：將西紅柿洗淨、擦乾，放入白酒中洗過，搗爛後再放入壇中，一層西紅柿一層鹽。（3）最後在上面再撒點白酒，密封后放於陰涼通風處，發...

食材:豬裏脊肉250克、粉皮1大片、西紅柿1/2個、白菜2大片、姜2片、食鹽1茶匙、醋1湯匙、香油1/2茶匙、十三香1/2茶匙、雞精1/4茶匙、白胡椒1/4茶匙、雞蛋清1個、澱粉1湯匙、辣椒(紅，尖，...

1，苗家恆靈酸湯魚連鎖店（凱里總店）2，苗嶺高山全牛宴酸湯魚3，鱻味紅酸4，亮歡寨（凱里總店）5，苗王谷酸湯魚酸湯牛肉6，老騰魚醬酸（凱里總店）7，快活林酸湯魚（凱里國貿店）8，大喬酒家·正宗酸湯魚9，老煙刀酸湯...

食材準備翹嘴魚1條，竹筍100克，黃豆芽150克，白酸湯750克，紅酸湯100克，薑片，蒜，花椒，白糖，葱段，香菜，鹽，辣椒粉，胡椒粉，姜油，雞粉，味精，油適量。方法步驟1、魚清洗乾淨，鍋中放入適量油燒熱2、下入薑片，蒜，胡...

首先要肯定是黃果樹紅酸脆骨飯也是黃果樹當地的特色飯，其吃法與普通米飯沒有什麼區別，只是紅酸脆骨飯不需要另外配菜就能吃，普通米飯需要另外配菜一起吃。...

用料西紅柿1000克嫩姜200克鹽50克糖20克白酒50克菜油或橄欖油30克貴州紅酸湯的做法步驟步驟1西紅柿，嫩姜，洗乾淨。曬乾水分，切塊，切片。放鹽，糖，白酒伴勻。步驟2放入乾淨無水無油的密封瓶子...

原料：番茄(500克)，泡椒(7克)，炮姜(10克)，泡蒜(10克，鹽母水100克，鹽漬梅14克，涼開水800克，鹽4克。方法/步驟：1、把泡姜、泡蒜放進罐子裏，再把番茄和辣椒填進去，接着倒一碗老壇鹽母水入罐，如果液體的...

原料：新鮮野生西紅柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，紅辣椒1千克，精鹽500克，糯米粉100克，白酒250克。準備：野生西紅柿洗淨，晾乾水分。仔姜、大蒜、紅辣椒剁碎，加入精鹽、糯米粉、白酒拌勻成糊狀。做...

用料、凱里紅酸湯底料適量、姜10片，蒜6瓣，西紅柿3個，白蘿蔔半個，海南燈籠椒醬2勺，肉餡（肥瘦比5：1）1斤，泰椒4根、雞蛋1個、澱粉4勺、香菜一把、大白菜半棵步驟1、姜蒜切末，不喜歡末的話可以切片西...

1.準備原料：瘦肉、雞蛋、香菇、菠菜。2.瘦肉清洗乾淨，切成均勻的細絲。（也可以切成片，依據喜好）3.調入料酒和生抽，抓勻稍做醃製。4.加入適量地瓜粉。5.用手抓勻，讓每一條肉絲都裹上地瓜粉。6....

用料西紅柿1000克嫩姜200克鹽50克糖20克白酒50克菜油或橄欖油30克貴州紅酸湯的做法步驟步驟1西紅柿，嫩姜，洗乾淨。曬乾水分，切塊，切片。放鹽，糖，白酒伴勻。步驟2放入乾淨無水無油的密封瓶子...

酸湯通常在冰箱可保存24小時。超過一天不管怎麼保存，都不好。若長時間存放，也可能會出現變質情況，而且容易滋生細菌，有些細菌在低温下也可以存活或繁殖，營養價值及口感會受到嚴重影響。煮好...

麪條選用貴州本地鹼水面，韭菜葉子麪條，酸湯可直接超市購買酸湯魚調料紅酸湯。貴州本地超市瓶裝紅酸湯1、鍋燒開放少量油燒熱，少量姜米熗鍋，放入紅酸湯（西紅柿發酵的酸湯），調入精鹽和雞精，盛入...

原料：新鮮野生西紅柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，紅辣椒1千克，精鹽500克，糯米粉100克，白酒250克。準備：野生西紅柿洗淨，晾乾水分。仔姜、大蒜、紅辣椒剁碎，加入精鹽、糯米粉、白酒拌勻成糊狀。做...

準備肉臊子：起鍋燒油，先放肥肉，翻炒出油之後再將瘦肉放入鍋中，炒至瘦肉變色，加入蒜末、辣椒、八角、桂皮，再次翻炒出香味，加一大勺陳醋。3/7將八角、桂皮炒出味兒後挑出去扔掉，蓋鍋小火煮幾分...