淡奶油和動物奶油的區別為:包含不同、脂肪含量不同、用途不同。
一、包含不同
1、淡奶油:淡奶油指可以打發裱花用的動物奶油。
2、動物奶油:動物奶油由牛奶中的脂肪分離獲得的,包含淡奶油、濃奶油和固態奶油。
二、脂肪含量不同
1、淡奶油:淡奶油的脂肪含量一般在30%~36%。
2、動物奶油:動物奶油的脂肪含量一般在30%~80%以上。
因為動物淡奶油是純天然的食物,而植物淡奶油是人工提取的,所以在顏色上會有差別,動物淡奶油會比植物淡奶油更白。動物奶油比淡奶油更健康,動物奶油更貴點。