天然氣炒鍋不粘鍋怎麼選

不粘鍋選擇熟鐵材質的好。

不粘鍋的內部材質是由特氟龍組成的，這種材質在高温的影響下，不會粘鍋。不粘鍋的組成材料主要有鐵、鋁製品、不鏽鋼、鋁合金等。因此，不粘鍋分為鐵鍋（生鐵、熟鐵）、鋁製品鍋、不鏽鋼鍋、鋁合金鍋等！

針對做飯種類不同選擇的鍋具也不盡相同，一般來説，平時炒菜應選擇鐵鍋，這樣炒出的菜有鐵元素，對人體微量元素有補充作用，鐵鍋分為生鐵鍋和熟鐵鍋，熟鐵鍋使用時間較長，生鐵鍋比較脆，容易碎裂。

平時煲湯、煮飯可以選擇鋁鍋或不鏽鋼鍋，尤其是煲湯時具有導熱快、不粘鍋、質量輕特點，但總體來講，沒有鐵鍋優點多，鐵製品鍋氧化物對人體有較小作用。